• Na pekač ne postavite več kot šest enolitrskih kozarcev za vlaganje.
• Kozarce napolnite do iste višine in zaprite.
• Kozarci se ne smejo dotikati med seboj.
•V pekač nalijte približno 1/2 litra vode, da bo v pečici zagotovljena zadostna vlaga.
•Ko začne tekočina v kozarcih počasi vreti (pri litrskih kozarcih po približno 35-60 minu-
tah), izklopite pečico ali zmanjšajte temperaturo na 100 °C (glejte razpredelnico).
Jagodičevje
Vlaganje Temperatura v °C
Čas kuhanja do za-
četka vretja v min.
Nadaljevanje pri 100
°C v min.
Jagode, borovnice,
maline, zrele kosmulje
160-170 35-45 -
Pečkato in koščičasto sadje
Vlaganje Temperatura v °C
Čas kuhanja do za-
četka vretja v min.
Nadaljevanje pri 100
°C v min.
Hruške, kutine, slive 160-170 35-45 10-15
Zelenjava
Vlaganje Temperatura v °C
Čas kuhanja do za-
četka vretja v min.
Nadaljevanje pri 100
°C v min.
Korenje
1)
160-170 50-60 5-10
Kumare 160-170 50-60 -
Mešana zelenjava 160-170 50-60 5-10
Koleraba, grah, beluši 160-170 50-60 15-20
1) Pustite stati v izklopljeni pečici.
Pečenje kruha
V predal nalijte 200 ml vode.
Vrsta peciva Funkcija pečice Nivo pečice
Temperatura v
°C
Čas min.
Beli kruh Kruh 2 180 - 200 40 - 60
Baguette Kruh 2 200 - 200 35 - 45
Brioche Kruh 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Kruh 2 200 - 220 35 - 45
Ržen kruh Kruh 2 190 - 210 50 - 70
Črn kruh Kruh 2 180 - 200 50 - 70
Polnozrnat kruh Kruh 2 170 - 190 60 - 90
22 Primeri uporabe, razpredelnice in nasveti
Komentáře k této Příručce