35
Anvendelser, tabeller og tips
Mikrobølger
Betjeningstips
Generelt
• Lad maden stå i ovnen nogle minutter, når der er slukket for ovnen
(se Mikrobølge-tabeller, Hviletid).
• Tag maden ud af alu-emballage, metalbeholdere og lignende, inden
den tilberedes.
Stegning
– Tilberedes helst tildækket – med mikrobølgeegnet materiale. Lad
kun maden være utildækket, hvis den skal beholde sin sprøde
skorpe.
– Afkølede eller dybfrosne madvarer skal have længere tilberednings-
tid.
– Retter med sovs skal omrøres en gang imellem.
– Faste grøntsager som gulerødder, ærter eller blomkål skal tilberedes
med vand.
– Vend større stykker, når ca. halvdelen af tilberedningstiden er gået.
– Grøntsager skæres så ensartet ud som muligt.
– Brug flade, brede beholdere.
Optøning af kød, fjerkræ, fisk
– Læg den dybfrosne, udpakkede mad på en lille omvendt tallerken
med et fad under eller på en optøningsrist eller en si af kunststof,
så væsken kan løbe af under optøningen.
– Vend maden, når halvdelen af optøningstiden er gået, del den og
løsn optøede stykker, hvis det er muligt.
Optøning af smør, udskårne kager, kvark
– Skal helst optøs delvis ved stuetemperatur og ikke sættes direkte i
ovnen. Så bliver resultatet mere jævnt. Fjern altid eventuel metal-
eller aluemballage eller –dele inden optøningen.
Optøning af frugt, grøntsager
– Frugt og grøntsager, der skal videretilberedes i rå tilstand, må ikke
sættes direkte i ovnen, men skal først optøs ved stuetemperatur.
– Frugt og grøntsager, der skal koges, kan sættes direkte i ovnen og
tilberedes med en højere mikrobølgeeffekt, uden først at være tøet
op.
Komentáře k této Příručce