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Anwendungen, Tabellen und Tipps
Mikrowelle
Hinweise zum Betrieb
Allgemein
• Lassen Sie die Speisen nach dem Abschalten des Gerätes einige
Minuten stehen (siehe Mikrowellen-Tabellen: Standzeit).
• Alufolien-Verpackungen, Metallbehältnisse etc. vor der Zubereitung
der Speisen entfernen.
Garen
– Möglichst zugedeckt - mit mikrowellen-geeignetem Material garen.
Nur wenn eine Kruste erhalten bleiben soll, Speisen offen garen.
– Gekühlte oder gefrorene Speisen benötigen eine längere Garzeit.
– Soßenhaltige Speisen sollten von Zeit zu Zeit umgerührt werden.
– Gemüse mit fester Struktur, wie Karotten, Erbsen oder Blumenkohl,
mit Wasser garen.
– Wenden von größeren Stücken nach etwa der Hälfte der Garzeit.
– Gemüse möglichst in gleichgroße Stücke schneiden.
– Flache, weite Gefäße verwenden.
Auftauen von Fleisch, Geflügel, Fisch
– Das gefrorene, ausgepackte Lebensmittel auf einen umgedrehten,
kleinen Teller mit einem Gefäß darunter oder auf einen Auftaurost
bzw. Kunststoffsieb legen, damit die Auftauflüssigkeit ablaufen
kann.
– Nach der Hälfte der Auftauzeit das Lebensmittel wenden, falls
möglich teilen, angetaute Stücke ablösen.
Auftauen von Butter, Tortenstücken, Quark
– Nicht vollständig im Gerät, sondern bei Raumtemperatur auftauen
lassen. Dadurch wird das Ergebnis gleichmäßiger. Etwaige Metall-
oder Aluminium-Verpackungen bzw. -teile vor dem Auftauen voll-
ständig entfernen.
Auftauen von Obst, Gemüse
– Obst und Gemüse, das roh weiter verarbeitet werden soll, nicht
vollständig im Gerät, sondern bei Raumtemperatur auftauen.
– Obst und Gemüse, das gekocht werden soll, kann direkt mit einer
höheren Mikrowellen-Leistung gegart werden, ohne bereits
aufgetaut zu sein.
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