
Vrsta mesa Količina Funkcija grijanja Razi‐
na
Temperatura
(°C)
Vrijeme
(sat:min)
Guska 3.5 – 5
kg
Turbo roštilj 1 160 - 180 2:30 - 3:30
Puran 2.5 – 3.5
kg
Turbo roštilj 1 160 - 180 1:45 - 2:30
Puran 4 – 6 kg Turbo roštilj 1 140 - 160 2:30 - 4:00
Riba - obarena
Vrsta mesa Količina Funkcija grijanja Razi‐
na
Temperatura
(°C)
Vrijeme
(sat:min)
Riba, cijela 1 – 1,5
kg
Gornji i donji
grijač
1 210 - 220 0:45 - 1:15
Tablice za sondu za pečenje
Govedina
Hrana koju treba ispeći Temperatura jezgre
Goveđi but
- manje pečeno 45 – 50°C
- srednje pečeno 60 – 65°C
- dobro pečeno 75 – 80°C
Svinjetina
Hrana koju treba ispeći Temperatura jezgre
Svinjska lopatica, zglob butine, vratina 80 – 82°C
Kotleti (odresci) 75 – 80°C
Mesna pita 75 – 80°C
Teletina
Hrana koju treba ispeći Temperatura jezgre
Teleće pečenje 75 – 80°C
Teleća koljenica 85 – 90°C
Ovčetina/janjetina
Hrana koju treba ispeći Temperatura jezgre
Ovčji but 80 – 85°C
Ovčja poleđina 80 – 85°C
Janjeće pečenje, janjeći but 75 – 80°C
Divljač
Hrana koju treba ispeći Temperatura jezgre
Zečja poleđina 70 – 75°C
Korisni savjeti i preporuke 29
Komentáře k této Příručce