
Výsledok pečenia Možná príčina Odstránenie
Koláč je príliš suchý Teplota rúry je príliš nízka Nastavte vyššiu teplotu rúry
Koláč je príliš suchý Príliš dlhý čas pečenia Skráťte čas pečenia
Koláč nie je rovnomer-
ne prepečený
Príliš vysoká teplota a príliš
krátky čas pečenia
Teplotu pečenia nastavte o niečo nižšie a
predĺžte čas pečenia
Koláč nie je rovnomer-
ne prepečený
Nerovnomerná vrstva cesta Cesto rovnomerne rozprestrite na plechu
Koláč sa v nastavenom
čase nedopečie
Príliš nízka teplota pečenia Pri nastavení použite o niečo vyššiu teplotu
Pečenie na jednej úrovni rúry – pečenie vo formách
Druh pečenia Funkcia rúry Úroveň Teplota (°C) Doba (h:min.)
Bábovka alebo francúz-
ska bábovka
HORÚCI
VZDUCH
1 150 - 160 0:50 - 1:10
Ovocné koláče/kráľov-
ská bábovka
HORÚCI
VZDUCH
1 140 - 160 1:10 - 1:30
Piškótový koláč HORÚCI
VZDUCH
1 140 0:25 - 0:40
Piškótový koláč TRADIČNÉ PE-
ČENIE
1 160 0:25 - 0:40
Tortový korpus z kreh-
kého cesta
1)
HORÚCI
VZDUCH
3 170-180 0:10 - 0:25
Tortový korpus z piškó-
tového cesta
HORÚCI
VZDUCH
3 150 - 170 0:20 - 0:25
Jablkový koláč TRADIČNÉ PE-
ČENIE
1 170 - 190 0:50 - 1:00
Jablkový koláč (2 for-
my, priemer 20 cm, roz-
miestnené po uhlo-
priečke)
HORÚCI
VZDUCH
1 160 1:10 - 1:30
Jablkový koláč (2 for-
my, priemer 20 cm, roz-
miestnené po uhlo-
priečke)
TRADIČNÉ PE-
ČENIE
1 180 1:10 - 1:30
1) Rúru predhriať
Pečenie na jednej úrovni – Koláče/pečivo/žemle na plechu na pečenie
Druh pečenia Funkcia rúry Úroveň Teplota (°C) Doba (h:min.)
Pletenec/veniec z kys-
nutého cesta
TRADIČNÉ PE-
ČENIE
3 170 - 190 0:30 - 0:40
Vianočka
1)
TRADIČNÉ PE-
ČENIE
3 160 - 180 0:40 - 1:00
Užitočné rady a tipy 13
Komentáře k této Příručce