Aeg-Electrolux B9820-5-A Receptář stáhnout pdf (Strana 21)

21Utilizãri, tabele ºi sfaturi

Tabel SONDA

Fel de mâncare

Temperatura zonei de mijloc a

cãrnii

Carne de vitã

Fripturã la grãtar sau file înãuntru roºie (tipic englezesc)

înãuntru roz (mediu)

înãuntru prãjit

45 - 50 °C

60 - 65 °C

70 - 75 °C

Carne de porc

Spatã de porc, jambon, ceafã 80 - 82 °C

Cotlet (spate), pulpã 75 - 80 °C

Fripturã din carne tocatã 75 - 80 °C

Carne de viþel

Fripturã de viþel 75 - 80 °C

Pulpã de viþel 85 - 90 °C

Batal / miel

Pulpã de batal 80 - 85 °C

Spate de batal 80 - 85 °C

Fripturã de miel, pulpã de miel 70 - 75 °C

Vânat

Spate de iepure 70 - 75 °C

Pulpã de iepure 70 - 75 °C

Iepure întreg 70 - 75 °C

Spate de cãprioarã, spate de cerb 70 - 75 °C

Pulpã de cãprioarã, pulpã de cerb 70 - 75 °C

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 43 44

Žádné komentáře

Aeg-Electrolux B9820-5-A Receptář Strana 21