37MENU
MENU PIECZENIA
PIZZA (na jedn¹ blachê do pieczenia lub 2 okr¹g³e
formy)
Sk³adniki do ciasta:
– 14 g dro¿d¿y
– 200 ml wody
– 300 g m¹ki
– 3 g soli
– 1 ³y¿ka oleju spo¿ywczego
Na wierzch:
– 1 ma³a puszka pokrojonych pomidorów
– 200 g sera ementalera, startego
– 100 g salami
– 100 g szynki gotowanej
– 150 g pieczarek (z puszki)
– 150 g sera feta
– oregano
Pokruszyæ dro¿d¿e do miski i rozpuœciæ w letniej wodzie. Dodaæ do miski
z dro¿d¿ami m¹kê, sól i olej. Zagniataæ sk³adniki tak d³ugo, a¿ ciasto
nabierze sprê¿ystoœci i przestanie przyklejaæ siê od miski. Nastêpnie
odstawiæ ciasto w ciep³e miejsce, a¿ dwukrotnie zwiêkszy swoj¹
objêtoœæ.
Rozwa³kowaæ ciasto i po³o¿yæ na nat³uszczon¹ blachê do pieczenia.
Nastêpnie ponak³uwaæ ciasto widelcem. Sk³adniki na wierzch pizzy
uk³adaæ na cieœcie w podanej kolejnoœci.
Komentáře k této Příručce