MENOY ÓYNTAˆÙN38
TÓIZ KEIK
Ãéá ôç æýìç:
– 150 g Æëåýñé
– 70 g æÜ÷Æñç
– 1 öÆŒåëÜŒé óŒüíç âÆíßëéÆò
– 1 Æıãü
– 70 g ìÆëÆŒü âïýôıñï
Ãéá ôçí êñÝìá ôõñéïý:
– 3 ÆóðñÜäéÆ
– 50 g óôÆößäåò
– 2 ŒïıôÆëéÝò ôçò óïýðÆò ñïýìé
– 750 g ÜðÆ÷ç ŒñÝìÆ
– 3 ŒñüŒïé
– 200 g æÜ÷Æñç
– ÷ıìüò 1 ëåìïíéïý
– 200 g Creme Fraiche
– 1 öÆŒåëÜŒé ÜíŁïò ÆñÆâïóßôïı ìå ãåýóç âÆíßëéÆò
ÌÆýñç öüñìÆ łçóßìÆôïò äéÆìÝôñïı 26 cm, âïıôıñøìÝíç
˚ïóŒéíßóôå ôï Æëåýñé óå ÝíÆ ìðïë. ÐñïóŁÝóôå ôÆ ıðüëïéðÆ óıóôÆôéŒÜ
ŒÆé ÆíÆŒÆôÝłôå ìå ÝíÆ ìßîåñ ÷åéñüò äçìéïıñãþíôÆò ôç æýìç. Óôç
óıíÝ÷åéÆ ôïðïŁåôåßôå ôç æýìç ãéÆ 2 þñåò óôï łıãåßï.
Ìå ôÆ 2/3 ôçò æýìçò óŒåðÜæåôå ôï âïıôıñøìÝíï ðÜôï ôçò öüñìÆò ŒÆé
ôçí ŒÆñöþíåôå ìå ÝíÆ ðéñïýíé óå ðïëëÜ óçìåßÆ.
Ìå ôçí ıðüëïéðç æýìç óŒåðÜæåôå ŒÜŁåôÆ ôçí ðåñéöÝñåéÆ ôçò öüñìÆò óå
ýłïò 3 cm.
×ôıðÞóôå ìå ôï ìßîåñ ôÆ ÆóðñÜäéÆ. ÐëÝíåôå ŒÆé óôñÆããßæåôå ŒÆëÜ ôéò
óôÆößäåò, ôéò ðÆóðÆëßæåôå ìå ôï ñïýìé ŒÆé ôéò ÆöÞíåôå íÆ ðïôßóïıí ŒÆëÜ.
´Üæåôå ôçí ÜðÆ÷ç ŒñÝìÆ, ôïí ŒñüŒï, ôç æÜ÷Æñç, ôï ÷ıìü ëåìïíéïý, ôçí
Creme Fraiche ŒÆé ôï ÜíŁïò ÆñÆâïóßôïı óå ÝíÆ ìðïë ŒÆé ôÆ
ÆíÆŒÆôåýåôå ŒÆëÜ.
Óôï ôÝëïò ðñïóŁÝôåôå ðñïóåŒôéŒÜ ôç ìÆñÝãŒÆ ŒÆé ôéò óôÆößäåò óôç ìÜæÆ
ôçò ŒñÝìÆò.
´Üëôå ôç ìÜæÆ óôç öüñìÆ łçóßìÆôïò ŒÆé łÞóôå óôï öïýñíï.
Komentáře k této Příručce