
•Koláče a pečivo na rôznych úrovniach sa spočiatku nebudú piecť rovnako rýchlo. V takom
prípade nemeňte nastavenie teploty. Rozdiely sa vyrovnajú počas pečenia.
Tipy na pečenie
Výsledok pečenia Možná príčina Odstránenie
Koláč nie je v spodnej
časti dostatočne prepe-
čený
Nesprávne nastavená úroveň
v rúre
Koláč dajte v rúre na nižšiu úroveň
Koláč je nízky (vlhký,
mazľavý, pásy vody)
Príliš vysoká teplota Použite nastavenie nižšej teploty
Koláč je nízky (vlhký,
mazľavý, pásy vody)
Príliš krátky čas pečenia Predĺžte čas pečenia
Nenastavujte vyššie teploty kvôli skráte-
niu času pečenia
Koláč je nízky (vlhký,
mazľavý, pásy vody)
Príliš vlhké cesto Použite menej tekutiny. Skontrolujte časy
miešania, najmä pri použití kuchynských
spotrebičov
Koláč je príliš suchý Teplota rúry je príliš nízka Nastavte vyššiu teplotu rúry
Koláč je príliš suchý Príliš dlhý čas pečenia Skráťte čas pečenia
Koláč nie je rovnomerne
prepečený
Príliš vysoká teplota a príliš
krátky čas pečenia
Teplotu pečenia nastavte o niečo nižšie a
predĺžte čas pečenia
Koláč nie je rovnomerne
prepečený
Nerovnomerná vrstva cesta Cesto rovnomerne rozprestrite na plechu
Koláč sa v nastavenom
čase nedopečie
Príliš nízka teplota pečenia Pri nastavení použite o niečo vyššiu teplotu
Pečenie na jednej úrovni rúry – pečenie vo formách
Druh pečenia Funkcia rúry Úroveň Teplota (°C) Doba (h:min.)
Bábovka alebo francúz-
ska bábovka
HORÚCI VZDUCH 1 150 - 160 0:50 - 1:10
Ovocné koláče/kráľov-
ská bábovka
HORÚCI VZDUCH 1 140 - 160 1:10 - 1:30
Piškótový koláč HORÚCI VZDUCH 1 140 0:25 - 0:40
Piškótový koláč TRADIČNÉ PE-
ČENIE
1 160 0:25 - 0:40
Tortový korpus z kreh-
kého cesta
1)
HORÚCI VZDUCH 3 170-180 0:10 - 0:25
Tortový korpus z piškó-
tového cesta
HORÚCI VZDUCH 3 150 - 170 0:20 - 0:25
Jablkový koláč TRADIČNÉ PE-
ČENIE
1 170 - 190 0:50 - 1:00
Užitočné rady a tipy 11
Komentáře k této Příručce