Aeg-Electrolux BP9314001M Receptář stáhnout pdf (Strana 10)

• Vire o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo

de confecção) conforme necessário.

• Asse pedaços grandes de carne e aves

com os respectivos sucos, várias vezes

durante a cozedura. Desta forma, obte-

rá melhores resultados.

• Pode desligar o forno aproximadamen-

te 10 minutos antes do fim do tempo

de cozedura para utilizar o calor residu-

al.

ASSAR COM GRELHADOR VENTILADO

Carne de vaca

Tipo de carne

Quantida-

de

Função do

forno

Posição da

prateleira

Tempera-

tura em °C

Tempo em

min.

Carne estufa-

da

1 - 1,5 kg

Aqueci-

mento con-

vencional

1 230 120 - 150

Rosbife ou

lombo: mal

passado

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1

190 - 200

1)

5 - 6

Rosbife ou

lombo: médio

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1

180 - 190

1)

6 - 8

Rosbife ou

lombo: bem

passado

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Pré-aqueça o forno

Porco

Tipo de carne

Quantida-

de

Função do

forno

Posição da

prateleira

Tempera-

tura em °C

Tempo em

min.

Pá, cachaço,

perna

1 - 1,5 kg

Grelhador

ventilado

1 160 - 180 90 - 120

Costeleta, en-

trecosto

1 - 1,5 kg

Grelhador

ventilado

1 170 - 180 60 - 90

Rolo de carne 750 g - 1 kg

Grelhador

ventilado

1 160 - 170 50 - 60

Joelho de

porco (pré-co-

zinhado)

750 g - 1 kg

Grelhador

ventilado

1 150 - 170 90 - 120

Vitela

Tipo de

carne

Quantida-

de

Função do

forno

Posição da

prateleira

Tempera-

tura em °C

Tempo em

min.

Vitela assa-

da

1 kg Grelhador

ventilado

1 160 - 180 90 - 120

Mão de vi-

tela

1,5 - 2 kg Grelhador

ventilado

1 160 - 180 120 - 150

10

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