
22
Splošni napotki
• Pekaè vstavite z nagibom naprej!
• S funkcijo Zgornji/spodnji grelec ali Vroè zrak lahko peèete
v dveh modelih hkrati, èe sta na rešetki drug poleg drugega. Èas
peke se bistveno ne poveèa.
3 Pri uporabi globoko zamrznjene hrane lahko med pripravo
vstavljene ploèevine odstranite. To je potrebno zaradi velike
temperaturne razlike med temperaturo globoko zamrznjene hrane in
peèice. Po ohladitvi ploèevine je preoblikovanje obstojno.
Napotki k tabelam za peko peciva
V tabelah za vsako izbrano jed najdete zanjo potrebno temperaturo,
èas priprave in višino vodil.
• Temperature in èasi peke so priporoèene vrednosti, ki so odvisne
od kombinacije testa, kolièine in modela.
• Priporoèamo, da prviè nastavite nižjo vrednost temperature in šele
po potrebi, na primer, ko želite moèneje zapeèeno jed ali èas
peke traja predolgo, izberete višjo temperaturo.
• Èe za lasten recept ne najdete navedenih podatkov, se ravnajte
po podobnem pecivu.
• Pri pecivu in kolaèih na pekaèih ali v modelih na veè višinah se
èas peke lahko podaljša za 10 – 15 minut.
• Soèno pecivo (npr. pice, sadni kolaèi itd.) pripravljajte na eni
višini.
• Razlika v višini lahko na zaèetku peke povzroèi razlièno
porjavelost peciva. V takem primeru ne spreminjajte nastavitve
temperature. Razlike v porjavelosti med peko izginejo.
2 Pri dolgotrajni peki lahko peèico približno 10 minut pred iztekom
èasa za peko izkljuèite in tako izkoristite akumulirano toploto.
Èe ni navedeno drugaèe, tabele veljajo za vlaganje v hladno peèico.
Komentáře k této Příručce