Aeg-Electrolux BS9304401M Receptář stáhnout pdf (Strana 57)

Dusené/Zapekané jedlá

Lasagne

Prísady na mäsovú zmes:

• 100 g prerastenej slaniny

•1 cibuľa

•1 mrkva

• 100 g zeleru

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 400 g mletého mäsa (zmes hovädzieho a bravčového)

• 100 ml mäsového bujónu

• 1 malá plechovka posekaných paradajok (asi 400 g)

• oregano, tymian, soľ a čierne korenie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 500 ml mlieka

•soľ, čierne korenie a muškátový orech

Pripraviť spolu s:

• 3 polievkovými lyžicami masla

• 250 g zelených lasagní

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 50 g nastrúhaného ementálu

Príprava:

Slaninku oddeľte ostrým nožom od kože a chrupavky a narežte na drobné kocky. Ošúpte cibuľu

a mrkvu, očistite zeler a všetku zeleninu narežte na malé kocky.

V hrnci zohrejte a za stáleho miešania na ňom osmažte slaninku a kocky zeleniny.

Postupne pridávajte mleté mäso, osmažte ho za stáleho miešania a zalejte mäsovým bujónom.

Mäsové ragú posoľte a ochuťte paradajkovým pretlakom, bylinkami a čiernym korením a približ-

ne 30 minút povarte prikryté pri miernom výkone.

Medzitým si pripravte bešamelovú omáčku: Rozpustite na panvici maslo, pridajte múku a za stá-

leho miešania ju osmažte do zlatista. Postupne a pri neustálom miešaní prilejte mlieko. Omáčku

osoľte, okoreňte čiernym korením a muškátovým orechom a približne 10 minút neprikrytú povar-

te.

Po veľkej obdĺžnikovej zapekacej forme rozotrite 1 polievkovú lyžicu masla. Striedavo ukladajte

do formy vrstvu plátkov, mäsového ragú, bešamelovej omáčky a miešaného syra. Vrstva beša-

melu posypaná syrom musí tvoriť aj vrchnú vrstvu pokrmu. Zvyšné maslo vo vločkách rozložte

po povrchu zapekaného pokrmu.

– Čas pečenia: 55 minút

–Úroveň v rúre: 1

Cannelloni

Prísady na plnku:

Recepty s funkciou Sprievodca pečením

1 2 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 71 72

Žádné komentáře

Aeg-Electrolux BS9304401M Receptář Strana 57