Aeg-Electrolux BS9304401M Receptář stáhnout pdf (Strana 30)

– Рівень духової шафи: 1

Ялович_дичина_баранина

Яловича вирізка

Налаштування:

Автоматичний щуп для м’яса. Температура всередині м’яса:

• Ледь просмажене — 50°C

• Помірно просмажене — 65°C

• Добро просмажене — 70°C

Приготування:

Приправити м’ясо за смаком, вставити у нього щуп для м’яса та покласти у жаростій-

кий посуд.

Яловичина по-сканд.

Налаштування:

Автоматичний щуп для м’яса. Температура всередині м’яса:

• Ледь просмажене — 50°C

• Помірно просмажене — 65°C

• Добро просмажене — 70°C

Приготування:

Приправити м’ясо за смаком, вставити у нього щуп для м’яса та покласти у жаростій-

кий посуд.

Ростбіф

Не використовуйте цю програму для приготування яловичого огузка і страв із філейних

частин туші.

Налаштування:

Автоматичне визначення ваги. Діапазон налаштування ваги від 1000 до 3000 г.

Приготування:

Приправити м’ясо за смаком та покласти у жаростійкий посуд. Додати воду або іншу

рідину на висоту 10-20 мм. Накрити кришкою.

Маринована яловичина

Для приготування маринаду:

•1 л води

• 500 мл винного оцту

•2 чайні ложки солі

•15 горошин перцю

•15 ягід ялівцю

•5 лаврових листків

•2 пучки овочів для супу (морква, цибуля-порей, селера, петрушка)

Змішати всі інгредієнти та довести до кипіння, залишити охолоджуватися.

30 Рецепти Допомога при готуванні

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 71 72

Žádné komentáře

Aeg-Electrolux BS9304401M Receptář Strana 30