Aeg-Electrolux B9878-5-M Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 27)

• Caso não encontre dados concretos sobre uma determinada receita, deverá orientar-se

pelas indicações fornecidas para uma receita semelhante.

• Ao cozer bolos em tabuleiros ou em formas, em diferentes níveis em simultâneo, o tempo

de cozedura poderá prolongar-se em 10-15 minutos.

• Para receitas húmidas (por ex., pizzas, bolos com fruta, etc.) é utilizado um nível.

• As diferenças de altura dos alimentos a confeccionar poderão conduzir, no início do

processo de cozedura, a diferentes graus de tostagem. Neste caso não deverá ser

alterada a regulação da temperatura . As diferenças na tostagem são uniformizadas

ao longo do processo de cozedura.

As tabelas referem-se, salvo indicação em contrário, a uma colocação em forno frio.

Tabela de artigos de pastelaria

Bolos em formas

Tipo de bolo Tipos de aqueci-

mento

Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Bolo inglês ou tipo Rodon Ventilado + resist.

circular

1 150 - 160 0:50 - 1:10

Bolo areado/bolo rei Ventilado + resist.

circular

1 140 - 160 1:10 - 1:30

Bolos fofos Ventilado + resist.

circular

1 140 1:10 - 1:30

Bolos fofos Aquecimento es-

tático

1 160 0:25 - 0:40

Base de tarte de massa cro-

cante

Ventilado + resist.

circular

170-180

0:10 - 0:25

Base de bolo de massa bati-

Ventilado + resist.

circular

3 150 - 170 0:20 - 0:25

Tarte de maçã coberta Aquecimento es-

tático

1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarte de Maçã (2 formas, Ø

20 cm, colocadas na diag-

onal)

Ventilado + resist.

circular

1 160 1:10 - 1:30

Apple Pie (2 formas, Ø 20

cm, colocadas na diagonal)

Aquecimento es-

tático

1 180 1:30 - 1:30

Tarte salgada (p.ex. quiche) Ventilado + resist.

circular

1 160 - 180 0:30 - 1:10

Bolo de queijo Aquecimento es-

tático

1 170 - 190 1:00 - 1:30

1) Aquecer previamente o forno

Cozer num nível do forno

Tipo de bolo Tipos de aquecimen-

Nível Temperatura

(°C)

Tempo (h:min.)

Trança/coroa de massa le-

vedada

Aquecimento estáti-

3 170 - 190 0:30 - 0:40

Conselhos, tabelas e indicações

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 47 48

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

Aeg-Electrolux B9878-5-M Uživatelský manuál Strana 27

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro Měření, testování a kontrola Aeg-Electrolux B9878-5-M