Aeg-Electrolux B9878-5-M Uživatelský manuál Strana 31

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Todos os tipos de carne que devam ser confeccionados com crosta poderão ser assados
em recipientes sem tampa.
Os dados apresentados nas tabelas seguintes são apenas de referência.
Recomendamos que a carne e o peixe sejam assados no forno apenas quando têm um
peso superior a 1 kg.
Para evitar que o suco ou gordura das carnes assadas que queime, recomendamos que
junte algum líquido no recipiente do assado.
Se necessário, voltar o assado após 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura.
Regue os assados ou aves com o molho regularmente, conforme necessário. Desta forma,
obterá um melhor resultado.
Carne de vaca
Espécie de carne Quanti-
dade
Tipos de aquecimento Nível Temperatura
(°C)
Tempo
(h:min.)
Carne estufada 1 - 1,5 kg Aquecimento estático 1 200 - 250 2:00 - 2:30
Rosbife ou lombo dependendo
da altura (cm)
- mal passado depen-
dendo da
altura
(cm)
Grelhador ventilado 1
190 - 200
1)
0:05 - 0:06
- interior rosa (mé-
dio)
depen-
dendo da
altura
(cm)
Grelhador ventilado 1 180 - 190 0:06 - 0:08
- bem passada depen-
dendo da
altura
(cm)
Grelhador ventilado 1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) Aquecer previamente o forno
Carne de porco
Espécie de carne Quanti-
dade
Tipos de aquecimento Nível Temperatura
(°C)
Tempo
(h:min.)
Pá, cachaço, pre-
sunto
1 - 1,5 kg Grelhador ventilado 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Costeleta, costeleta
de porco fumada
1 - 1,5 kg Grelhador ventilado 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Rolo de carne 750 g - 1
kg
Grelhador ventilado 1 160 - 170 0:45 - 1:00
Joelho de porco
(pré-cozido)
750 g - 1
kg
Grelhador ventilado 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Conselhos, tabelas e indicações
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