Aeg-Electrolux KB9820E-M Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 29)

• Il se peut que votre nouveau four cuise différemment par rapport à votre ancien four.

C'est pour cette raison qu'il faut adapter vos réglages habituels (température, temps de

cuisson) et niveaux de gradins aux recommandations données dans les tableaux suivants.

Lors de cuissons plus longues, il est possible d'éteindre le four 10 minutes environ avant la

fin de la cuisson, de manière à utiliser la chaleur résiduelle.

Sauf indication contraire, les valeurs indiquées dans les tableaux se réfèrent à un four froid.

Tableau de cuisson

Cuisson sur un niveau de gradin

Type de pâtisserie Fonction du four Gradin Tempéra-

ture °C

Durée h :

min.

Pâtisserie dans un moule

Kougloff Chaleur tournante

multi

1 160-170 0:50-1:10

Gâteaux sablés/quatre-

quarts

Chaleur tournante

multi

1 150-170 1:10-1:30

génoise Chaleur tournante

multi

1 160-180 0:25-0:40

Pâte à tarte sablée Chaleur tournante

humide

170-190

0:10-0:25

Pâte à tarte brisée Chaleur tournante

humide

2 150-170 0:20-0:25

Tarte aux pommes couverte Chaleur tournante

multi

1 160-180 0:50-1:00

Tourte aux pommes (2 mou-

les Ø 20 cm, disposés en dia-

gonale)

Chaleur tournante

multi

1 180-190 1:05-1:20

Tartes salées (par ex. quiche

lorraine)

Chaleur tournante

multi

2 170-190 0:30-1:10

Gâteau au fromage Chaleur tournante

multi

1 160-180 1:00-1:30

Cuisson sur plaques à pâtisserie

Tresse/couronne Chaleur tournante

humide

1 160-180 0:30-0:40

Stollen de Noël Chaleur tournante

multi

1 160-180 0:40-1:00

Pain (pain de seigle) Chaleur tournante

multi

1 180-200 0:45-0:60

Profiteroles/éclairs Chaleur tournante

multi

2 170-190 0:30-0:40

Biscuit roulé Chaleur tournante

multi

200-220

0:08-0:15

Applications, tableaux et conseils

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 59 60

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

Aeg-Electrolux KB9820E-M Uživatelský manuál Strana 29

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro ne Aeg-Electrolux KB9820E-M